مقاله در مورد چغندر دانلود مقاله بررسی پارامترهای دخیل در کاهش رنگ شربت غلیظ چغندری مقاله برای دریافت درجه کارشناسی ارشد” M.Sc” گرایش : تکنولوژی مواد غذایی چکیده: از آن جا که در سال های اخیر به دلیل کاهش کاشت و تولید چغندر و افزایش قیمت حامل های انرژی کارخانجات قند با بحران مالی مواجه هستند، کاهش ضایعات و افزایش راندمان در کارخانجات قند چغندری امری ضروری است. با توجه به اینکه کیفیت شربت تصفیه شده و به خصوص کاهش رنگ نقش اساسی در کاهش ضایعات و افزایش راندمان تولید دارد، در این تحقیق اثر پارامترهای pH (9-6/7)، دما (۱۲۵ تا ۱۳۵ درجه سانتی گراد)، زمان توقف (۱۰ تا ۲۵ دقیقه) و کووسیان (Q) در اواپراسیون (۹۲-۸۸) در طی سه بهره برداری متوالی بر رنگ شربت مورد بررسی […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
تحقیق میزان پتاس مورد نیاز در زراعت چغندرقند
مقاله در مورد چغندر دانلود تحقیق میزان پتاس مورد نیاز در زراعت چغندرقند مقدمه : از دیرباز از مناطق زراعی ایران همواره به عنوان غنی ترین خاکها از نظر پتاسیم نام برده شده است. بهمین جهت در طی سالها زراعت چغندرقند، از این عنصر پرنیاز گیاه شاید در مقادیر بسیار جزئی استفاده گردیده است، این امر در حالی اتفاق می افتد که پتاسیم بعنوان عنصر قندساز در گیاهان به شمار میرود و می تواند اثر جانشینی برای سدیم در خاک و گیاه داشته باشد. از طرف دیگر این عنصر در افزایش شادابی اندام هوائی و در نتیجه فعال سازی منابع فتوسنتزی نقش اساسی دارد. علاوه بر این متخصصین خاکشناسی معتقدند که اگر چه این عنصر در خاک فراوان است ولی بدلایل برخی فرآیندهای شیمیایی خاک این عنصر قابل استفاده […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید